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醃好流油鹹鴨蛋隻需四步

時間:2020-03-17 15:03:37   來源:www.xmfuhong.cn   作者:白洋澱9香蕉视频app安卓下载鴨蛋廠家   瀏覽量:65

很多人都在家沒事做的時候都想要在廚房各顯神通,白洋澱鹹鴨蛋廠家給大家介紹一種非常簡單醃製鹹鴨蛋的方法,幫你拔得頭籌。隻需四步就能將鴨蛋醃得流油。

1、把洗幹淨的鴨蛋泡在水中,水中加點白醋,4:1或5:1隨便。泡15分鍾左右用海綿把鴨蛋一個一個擦一遍。會發現鴨蛋殼脫了一層皮,用清水衝幹淨。

2、鴨蛋擦幹,放一邊晾會兒。

3、找個瓶子(這裏用的瓶子正好能醃21個鴨蛋)用瓶子接一半的自來水,隻能少不能多,把自來水、香料統統倒入鍋中燒開。燒開後放鹽,鹽都化了(飽和狀態)關火晾涼!

4、把瓶子擦幹,先放鴨蛋!再倒入晾涼的鹽水,那些香料也統統倒入。然後放一勺白酒!靜等30天!

<小 貼 士>

1、白酒牌子不講究,香料缺少一兩種也無妨。其實醃鴨蛋很簡單,又不是高科技不需要那麽精準。水和鹽的比例也是,找個大點的玻璃瓶接一半的自來水隻能少不能多,把水倒入鍋中燒開放鹽,一直放到飽和狀態就可以,瓶中放滿鴨蛋(能放幾個是幾個)倒滿涼鹽水,大功告成。

2、醃30天絕對出油啦!(也不排除有例外。)如果嫌鹹,也可20天25天試吃下,找到自己喜愛的口感!

本文標簽:白洋澱鹹鴨蛋,白洋澱鹹鴨蛋醃製方法

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